¿A quién no se le antoja una botanita salada de vez en cuando? Te dejamos una receta sencilla de bolitas de queso para que las disfrutes a cualquier hora del día. ¡Disfrútalas!

Ingredientes

• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2/3 taza de leche vegana
• 1 1/2 taza de harina de tapioca
• 1/4 taza de queso mozzarella
• 2/3 taza de queso cheddar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Agrega a los ingredientes a tu licuadora.
3. Licua.
4. Engrasa un molde con aceite de coco y vierte la masa al molde con ayuda de una cuchara para galletas.
5. Hornea por 10 minutos y después rota el molde y hornea por otros 5 – 8 minutos.
6. Saca del horno y disfruta al momento.